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El Supremo

El Supremo

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La caña de El Supremo proviene de manera sostenible de agricultores locales que continúan utilizando métodos de cosecha tradicionales que les han transmitido generaciones pasadas.

Paraguay también alberga el Acuífero Guaraní, que lleva el nombre del pueblo indígena guaraní local. El acuífero es la segunda cuenca de agua dulce subterránea más grande del mundo y abarca más de 1,2 millones de km2. El agua dulce del manantial no está expuesta a la contaminación y se utiliza en el proceso de destilación para mejorar aún más la calidad del Ron El Supremo.

La caña de azúcar se corta y cosecha pacientemente a mano, luego se carga en carretas y es arrastrada por bueyes hasta los molinos. La caña se muele y se exprime hasta extraer el jugo, luego se filtra y se reduce en grandes tinajas a fuego abierto durante 9 horas hasta alcanzar la textura de miel. La miel se deja fermentar durante 3 días antes de ser destilada en alambiques de columnas de cobre. Finalmente, la famosa Caña Paraguaya está lista para envejecer.

El ron se añeja en imponentes tinajas hechas de madera de Incienso Marrón. Esta madera nativa paraguaya es la que le da su color y sabor especial al Ron El Supremo. Dura pero porosa, esta madera única permite una mayor oxidación, aumentando la complejidad e intensidad de este ron al tiempo que le confiere un aroma ahumado distintivo. Los taninos imparten un hermoso color ámbar intenso, así como sabores a caramelo, toffe y nuez.

Luego de años de añejamiento, el ron añejo es trasladado de las barricas de Incienso Marrón a barricas de Roble Francés para su maduración final. Este paciente proceso entre maderas es lo que asegura el cuerpo, bouquet y sabor del Ron El Supremo. El resultado es un ron suave, con aromas perfectamente equilibrados.

Después de la maduración, el aguardiente finalmente inicia un viaje de 10 días en largas barcazas, tiradas y empujadas por remolcadores desde Asunción hasta Montevideo. Desde allí, el oro líquido cruza rápidamente el Atlántico hasta Burdeos, en Francia, para su degustación final, filtración, embotellado, etiquetado y envío a nuestros hermosos clientes.

70cl | 40% ABV | 100% Natural | Sin aditivos ni colorantes.

Años
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